Description
Sol:
Terrasse graveleuse
Superficie:
10 hectares
Vinification:
Vendanges mécaniques, éraflage, macération sur 3 semaines. Température de fermantation 30°C. Remontages quotidien. Fermentation malolactique.
Elevage:
En cuve environ 27 mois. Collage, filtration. Mis en bouteille et
stockage au château.
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